কি একটি souffle fluffy তোলে?
কি একটি souffle fluffy তোলে?

ভিডিও: কি একটি souffle fluffy তোলে?

ভিডিও: কি একটি souffle fluffy তোলে?
ভিডিও: তুলতুলে এবং সুস্বাদু জাপানি রাস্তার খাবার! $1 সস্তা উপাদান! সহজ ঘরে তৈরি Souffle প্যানকেক 2024, নভেম্বর
Anonim

যখন ডিমের মিশ্রণটি 350-ডিগ্রি ওভেনে বেক করা হয়, তখন ডিমের সাদা অংশে আটকে থাকা বায়ু বুদবুদগুলি প্রসারিত হয়, souffle উঠা তাপও কারণসমূহ প্রোটিনকে কিছুটা শক্ত করে, এবং কুসুম থেকে চর্বি সহ, এটি এক ধরণের ভারা তৈরি করে যা souffle ধসে পড়া থেকে

লোকেরা আরও জিজ্ঞাসা করে, আপনি কীভাবে একটি সফেলকে ডিফ্লেটিং থেকে বিরত করবেন?

এছাড়াও, বেটার হোমস এবং গার্ডেনগুলির কিছু টিপস: একটি কলার ব্যবহার করুন, আপনার ডিমের সাদা অংশগুলিকে শক্ত শিখরে বীট করুন তবে মনে রাখবেন সেগুলিকে আলতো করে ভাঁজ করুন এবং কমপক্ষে 20-25 মিনিটের জন্য চুলার দরজা খুলবেন না। প্রতিরোধ ক্রমবর্ধমান পতন থেকে ঠান্ডা বাতাস souffle . এবং হ্যাঁ, এমনকি সঠিকভাবে রান্না করা souffles করতে ডিফ্লেট কিছুটা

একইভাবে, souffle করা কঠিন? আরেকটি কারণ আপনার souffle ভেঙে পড়তে পারে। একটি ডিম ফ্যাট (কুসুম) এবং প্রোটিন (সাদা)। আপনি শ্বেতাঙ্গদের পরাজিত করার সাথে সাথে আপনি মূলত এতে বাতাস মিশ্রিত করছেন। প্রোটিন বায়ু বুদবুদ ঘিরে. হিসাবে souffle বেক করে, প্রোটিন-বেষ্টিত বাতাস প্রসারিত হয় এবং বুদবুদগুলি বড় হয়, যার কারণ হয় souffle ওঠা.

এছাড়াও জানতে, আপনি কত উচ্চ একটি souffle থালা পূরণ?

কখন ভরাট দ্য soufflé থালা আপনার শেষ ব্যাটার দিয়ে, পূরণ এটা শুধুমাত্র তিন চতুর্থাংশ, রিম না. এটি একটি কলারের প্রয়োজনীয়তা দূর করে, ফয়েলের টুকরো যা কখনও কখনও a এর চারপাশে আবৃত থাকে soufflé থালা এটি করতে - এবং এইভাবে আপনার soufflé -- লম্বা। যদি আপনি একটি কলার ব্যবহার করুন আপনি করতে পারা পূরণ দ্য প্যান রিম পর্যন্ত

একটি souffle করা হয় যখন আপনি কিভাবে জানেন?

কিভাবে চেক করতে হবে যখন souffle নিখুঁতভাবে সম্পন্ন : প্রতি যদি souffle জানি নিখুঁতভাবে সিদ্ধ ভিতরে, আপনি লাঠি ক রান্নাঘরের সুই মধ্যে দ্য মধ্যম এটা সম্পূর্ণ পরিষ্কার বেরিয়ে আসতে হবে। যদি , চালু দ্য বিপরীতভাবে, এটি ভেজা বেরিয়ে আসে এবং ডিম দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, দীর্ঘায়িত হয় দ্য 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করা।

প্রস্তাবিত: